根據季節不同設計菜單，並嚴選當地食材，提供能品嘗新潟美食的料理。
| お食事場所 | 1階「月あかり」or「大宴会場」 | ご夕食可能時間 | 17:30より22:30まで ※チェックインが17:00を過ぎる場合は必ず現地にご連絡下さい。 ※苦手な食材がある場合は前もってご連絡下さい。 |
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| 用餐區 | 1樓「月AKARI」或者「大宴會場」 | 晚餐時間 | 從17:30至22:30 ※如果入住時間超過17:00，務必與本館取得聯繫。 ※如果有忌口，請提前告知本館。 |
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40種日式西式的自助式早餐
根據季節不同設計菜單，並嚴選當地食材，提供能品嘗新潟美食的料理。
晚餐示例
冬日的美食圖例
新潟和牛套餐圖例
夏日美食圖例
新潟和牛和鮑魚涮涮鍋
當季生魚片
鹽燒紅鱸
蒸星鰻魚包碎豆腐
陶板燒黑毛和牛
咲花溫泉自製寶盒什錦蒸
鯛魚時蔬卷
燉白蘿蔔
深雪豬肉常夜鍋